“糖炒栗子锅、全自动炒货机、炒板栗机”参数说明
是否有现货: |
是 |
适用范围: |
休闲食品 |
种类: |
炒板栗机 |
加工定制: |
是 |
品牌: |
卓大 |
净重: |
80 |
外形尺寸: |
63#80 |
产品用途: |
炒货机 |
功率: |
750 |
电压: |
220 |
售后服务: |
一年 |
型号: |
Zd-30 |
规格: |
30 |
商标: |
卓大 |
包装: |
木箱 |
产量: |
1000 |
“糖炒栗子锅、全自动炒货机、炒板栗机”详细介绍
主要技术参数:
【型号】:ZD-30
【电压】:220V
【功率】:750KW
【标准容量】:30斤/锅(含沙子)
【温度调节】:度
【外形尺寸】:63×80(锅直径是50厘米)
【包装】:木箱(更安全)
糖炒板栗的生产工艺流程:筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选:⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。)⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。
3、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。
4、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
5、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用。
注意事项保养
1、使用机器前必须先检查齿轮减速机是否已加油(润滑油),机器运转1-2周后,减速箱必须更换新油,以后视作业时间长短6-12个月更新一次新油。
2、为了确保人员安全,试机前请检查电源状态,安装安全接地装置。
3、操作前应确保各接头和阀门(开关)无任何泄漏,气罐应远离热源,且不准在气罐周围放置危险品,以免发生爆炸。
4、机器使用中切勿用手或身体各部位接触机器外壳,以免烫伤。
5、清洁保养时应切断电源,防止意外。
6、每天工作完毕,请清理锅内及机器外壳的污渍,提高使用寿命。
7、在清洁控制部位严禁用水直接冲洗,以防水分渗入,破坏机器性能